有次特別想吃黑芝麻做了黑芝麻饅頭，卻被老爺和葛格吃光.....
意外發現家人也愛吃黑芝麻而想出來的蛋糕配方
加了牛奶和煉乳～蛋糕非常柔軟濕潤好吃
吃起來微甜有自然的淡淡奶香和濃郁的黑芝麻香氣
【黑芝麻煉乳戚風蛋糕】
✔12cup
①蛋黃 4顆
②芥花油 30g
③牛奶 50g
④煉乳 30g
⑤低筋麵粉 60g+ 玉米粉 20g
⑥黑芝麻粉 30g
⑦冰蛋白 4顆
⑧細砂糖 50g ♣【34號給磝實驗廚房】♣
作法：
A. ①~④混勻，加入過篩兩次的⑤拌勻，加入⑥黑芝麻粉拌勻。
B. ⑦+⑧打發至硬性發泡蛋白霜
C. 挖⅓B和A混勻後全部倒入B鍋，輕柔拌勻
我的烤溫–
預熱：190/150
烘烤：深烤盤下層 190/120~100, 25分
#§~配方分享請註明出處，不作商業行為。謝謝欣賞^_^ §
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